1-甲基环丙烯（1-MCP）是近年来发展起来的一种新型果蔬花卉保鲜剂，具有安全、无毒无害、成本低、保鲜期长、保鲜效果好等特点。它通过与植物细胞中的乙烯受体发生不可逆反应，从而有效抑制或延缓植物生理老化的发生，延长果蔬和花卉的贮藏期，达到保鲜效果，可部分替代冷库和气调库作用。 1-MCP是一种活泼气体，通常通过化学方法将其包结于载体中，使用时遇水即重新释放出1-MCP。采用熏蒸方式，使用计量很小，空间浓度在1ppm左右。只要在仓储场所或纸箱等密封空间熏蒸12～24小时，就可以达到保鲜效果。尤其是呼吸跃变型水果、蔬菜，在采摘后立即进行熏蒸处理，可以延长保鲜期至少一倍的时间。适宜采用1-MCP保鲜剂处理的果蔬花卉主要有：水果，香蕉、苹果、梨、杏、桃、葡萄、柿、哈蜜瓜、李、油桃、猕猴桃、樱桃、草莓、番石榴等；蔬菜，西红柿、莴苣、芹菜、甘蓝、马铃薯、胡萝卜、黄花菜、洋葱、西兰花、芦笋、芫荽、黄瓜等；花卉，玫瑰、百合、康乃馨、兰花、芙蓉、郁金香、石竹、满天星、月季、非洲菊等。

兰州化学物理研究所研发的新型1-MCP保鲜剂，由甘肃省农科院进行了应用示范研究。研究表明，新型1-MCP果蔬花卉保鲜剂，成本低，应用方便，能有效抑制果蔬花卉的后熟和凋谢，具有良好的保鲜防腐作用。对苹果的乙烯释放抑制率达98.5%以上，呼吸速率下降40.1%-67.5%，果实硬度比对照提高28.5%-49.7%；能有效控制花牛苹果虎皮病和黄冠梨褐心病，低温冷藏6个月，花牛苹果虎皮病发病率从58.3%下降到2.8%，黄冠梨褐心率从67.9%下降到 27.1%；21℃-24℃室温条件下，绿熟番茄开始转红的时间由对照的2天延迟至10天，全部转红的时间由对照的14天延迟至25天；香菜、菠菜、荷兰豆、甜脆豆在简易保温运输时，保鲜期可延长至5天。

2013年12月， “新型1-MCP 保鲜剂研制及其应用技术研究与示范”（项目编号：1011JKCA177）通过了甘肃省科技厅组织的成果鉴定（甘科鉴字 [2012]第0663号）。鉴定委员会一致认为，该项目在1-MCP制备工艺、释放速率控制和技术应用转化研究方面取得系列创新进展，成果达到了国内领先水平。

在项目实施过程中，我所自主研发并形成了一套新型1-MCP保鲜剂的制备工艺和技术，建立了产品质量标准，建成了一条1-MCP 保鲜剂生产线。已为市场提供批量产品，产品执行标准：QB/KLH ERC-A03-2011。

合作方式：技术转让、成果推广、产品代理