一、主编《米粉条生产技术》，参加编写《现代新型谷物食品开发》、《植物油脂加工实用技术》等3部技术专著。二、在省级以上专业技术杂志上发表论文18篇，其中中文核心期刊6篇，列举其中代表作5篇： 1、“早籼糙米饼干和桃酥的研制和生产”，《食品科技》，2000年第1期；2、“保鲜湿米粉及制作工艺”，《食品工业》 2000年第5期；3、“速冻汤圆面皮生产新工艺”，《冷饮与速冻食品工业》，2001年第2期；4、“精制玉米粉条的加工技术”，《粮食与饲料工业》，2002年第5期； 5、“杂粮粉条的工业化生产开发”《农产品加工》，2003年第6期。三、参加完成的国家级、省部级课题5项，列举其中代表3项：1、承担国家“九五”农业科技攻关项目——国家重大科技产业工程项目《优质食用早籼稻精加工技术研究与开发示范》早稻品质改良工程江西省分项加工转化专题；2、商业部课题《大米系列食品的开发》；3、主持省科委课题《田螺肉、蚌肉即食食品加工及在其加工贮藏中的褐变的控制研究》。四、主持设计的工程项目10项，列举其中代表3项：1、江西省靖安县粮食局年产4500吨波纹方便米粉工程项目；2、湖南省怀化市宝鑫实业投资公司年产3000吨精制直条玉米粉条、年产1000吨精制玉米方便面工程项目；3、江西省弋阳县紫文食品有限公司年产4000吨出口级精制直条米粉工程项目。

一、主编《米粉条生产技术》，参加编写《现代新型谷物食品开发》、《植物油脂加工实用技术》等3部技术专著。二、在省级以上专业技术杂志上发表论文18篇，其中中文核心期刊6篇，列举其中代表作5篇： 1、“早籼糙米饼干和桃酥的研制和生产”，《食品科技》，2000年第1期；2、“保鲜湿米粉及制作工艺”，《食品工业》 2000年第5期；3、“速冻汤圆面皮生产新工艺”，《冷饮与速冻食品工业》，2001年第2期；4、“精制玉米粉条的加工技术”，《粮食与饲料工业》，2002年第5期； 5、“杂粮粉条的工业化生产开发”《农产品加工》，2003年第6期。三、参加完成的国家级、省部级课题5项，列举其中代表3项：1、承担国家“九五”农业科技攻关项目——国家重大科技产业工程项目《优质食用早籼稻精加工技术研究与开发示范》早稻品质改良工程江西省分项加工转化专题；2、商业部课题《大米系列食品的开发》；3、主持省科委课题《田螺肉、蚌肉即食食品加工及在其加工贮藏中的褐变的控制研究》。四、主持设计的工程项目10项，列举其中代表3项：1、江西省靖安县粮食局年产4500吨波纹方便米粉工程项目；2、湖南省怀化市宝鑫实业投资公司年产3000吨精制直条玉米粉条、年产1000吨精制玉米方便面工程项目；3、江西省弋阳县紫文食品有限公司年产4000吨出口级精制直条米粉工程项目。