| 院校名称： | 浙江大学农产品加工与贮藏工程研究所 | 级别： | 国家级 |
| 地 址： | 杭州凯旋路268号 | 邮 编： | 310029 |
| 联系人： | 应铁进 | 电 话： | 0571-86032848 |
| 传 真： | 未填 | E-mail： | tjying@hzcnc.com |
| 网 址： | http://未填 | ||
| 单位简介： | |||
| 本所拥有雄厚的科研力量，有教授8人（其中博士生导师7人），副教授10人。 本所现有五个主要研究开发方向：（1）食品微生物、工业发酵技术与发酵功能食品；（2）农畜产品加工利用和植物天然保健因子；（3）果蔬采后商品化处理和储运保鲜技术；（4）食品质量检测和动植物中功能成分的提取利用；（5）食品加工设备与工程设计和包装技术。 本所目前承担各级各类科研项目88项，其中国家和部省级重大项目29项，年科研经费600余万元。向社会推出先进适用的应用科技成果40余项，与上百家企业保持着技术合作关系。本所推出的“啤酒新工艺”、“麦芽生产新工艺”、“竹叶黄酮系列保健食品和新药开发”、“板栗深制品开发和护色留香技术”、“易腐果蔬长途保温运输技术”等重大成果，产生了良好的社会经济效果，累计创经济效益6.8亿元。 本所装备有设施完善的发酵、加工、储运、分析检测和食品工程实验室以及相配套的中试流水线。本所除为国家和社会培养高素质食品专业技术人才外，还积极投身经济建设主战场，为各地政府和广大企业提供农产品资源开发规划、建厂设计、企业技术改造、质量管理体系建设、新产品和新工艺开发、人员培训、产品质量检测、生产技术难题攻关等全方位的技术服务。 |
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已发布的成果: | |||
| 无 | |||
推荐院校: | |||
