企业主要生产冷链乳制食品，如鲜奶和酸奶，年产值3亿元左右。

乳是生命源，其营养全面、均衡，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。然而乳制品中饱和脂肪酸的含量较高，功能性n-3脂肪酸不足。当前市场上功能性乳制品主要集中在益生元、益生菌相关产品，调节之类营养的功能性乳制品主要局限于添加鱼油、不饱和脂肪酸的功能性奶粉方面。

希望通过乳牛生物技术改良提高其中n-3的含量，或开发富含n-3不饱和脂肪酸牛奶的加工工艺，使产品储存稳定、不易氧化酸败。

欢迎有相关技术的高校等技术方联系合作。

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