-
需求类别:轻工食品需求状态:已审核
合作方式:技术开发,技术入股,其他方式单位性质:有限责任公司
-
提供资金:面议发布时间:2022-08-05
- 提供条件:
浙江五味和食品有限公司，是由杭州市食品酿造有限公司投资组建的全资新公司，注册资金3000万元，主要生产经营酱油、食醋、调料、糕点、月饼、软馅等500余种产品；公司是一家集食品生产加工、销售、科研开发为一体的现代化食品企业。
公司由拥有中华老字号、浙江名牌的“湖羊”酱油、“双鱼”食醋和“五味和”糕点的杭州恒泰酿造厂、杭州利民食品厂迁址新组建的，占地面积108亩，建有酱油、食醋、食品生产大楼和行政、生活大楼等辅助设施，生产加工采用国内先进的工艺技术、设备和检测仪器，生产场地具有一流的食品加工环境。
- 其他备注:
- 技术经济指标:
需求详细介绍:
企业主要生产销售轻工传统食品，酱油、食醋和月饼糕点为三大主要产品，年产值3亿元左右。
药食同源是月饼糕点行业的一大趋势，企业致力于开发创新，此前与森山共同开发了一款铁皮石斛鲜叶月饼，主要原料为粉、糖、油和鲜叶，采用的是将鲜叶破碎，保留其纤维直接添加到馅料和桃山皮饼皮中的工艺，肉感可见鲜叶实物。但产品放置一段时间后发现鲜叶颜色变暗，影响了美观性。
且因为铁皮石斛适宜采摘的季节与中秋季有差距，为了最大限度保留鲜叶原本的颜色，企业试过将鲜叶冻干之后再进行运输和储存，效果不是很好；也听别人建议参考过茶叶的保存方法，结果显示并不适用。
故而希望有相关深入研究的专家或科研单位可以提供帮助，使铁皮石斛鲜叶月饼颜值与口感俱佳，欢迎考察洽谈，经费可面议。
总浏览量: 1254 本月浏览量: 6
