-
所有权人:浙江工业大学发布时间:2018-06-27
所属行业:电梯状态:已审核
-
技术成熟度:通过中试
省(国)别:
-
技术交易方式:
技术转让价格:万元
-
总浏览量: 1077
本月浏览量: 1
技术详细介绍:
项目研发了贻贝高效加工新工艺以及贻贝质量品质控制新技术。贻贝清洗后通过传输带输入蒸煮机内,蒸煮机密闭后,迅速注入过热高压蒸汽,通过高温压力式短时蒸煮使贻贝壳张开,并使贝肉有效成份得以保持,质量稳定。蒸煮后的贻贝输入带气鼓强制穿流的一定浓度盐水槽内,短时间内将部分贝肉脱离壳并实现壳肉分离。然后采用品质改良技术对贝肉品质进行改善,利用多控温段连续式贝肉干制设备进行加工。最后,建立贻贝连续加工流程操作规范和产品质量保证体系。整个贻贝加工流程的机械化和自动化程度好,加工效率高。因此本项目的实施将提高贻贝加工效率、提高贻贝质量品质、降低劳动力成本、节约能耗,对于经济和社会的发展具有重大意义。