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“三位一体”香菇周年化高效生产技术
  • 所有权人:中科院发布时间:2020-11-16

    所属行业:农业状态:已审核    

  • 技术成熟度:已有样品

    省(国)别:中国

  • 技术交易方式:技术转让

    技术转让价格:面议万元

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技术详细介绍:

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鉴于国内外尚无香菇工厂化制棒、智能化转色和标准化周年出菇相结合的成功高效生产模式,山西农业大学食用菌团队联合食用菌龙头企业进行联合攻关。本项目旨在将工厂化的管理手段和技术装备运用到香菇菌棒生产与发菌培养上,并通过解决香菇集约化、标准化生产中面临的一系列关键技术问题,如品种筛选、培养基选择、栽培配方和栽培工艺优化、环境调控等,实现香菇的周年化高效生产,以满足相对供不应求的市场需求。
  解决的关键或共性技术及创新点:
  (1)在研究设计了适于北方气候条件的香菇菌棒工厂化发菌车间、智能转色温室和标准化出菇大棚的基础上,创新集成了采用机械化装袋、自动化接种,工厂化车间进行养菌、智能温室进行转色、标准化大棚进行出菇的“三位一体”香菇周年高效生产模式,引领了山西省季节性栽培菇类的发展,为北方季节性栽培大宗菇类的规模化、集约化发展奠定了技术基础。
  (2)在筛选出适合北方香菇生产的优良品种金田8号的基础上,探索出适合周年化高效生产的优良配方,并通过枝条原种、栽培基质配方优化、含水量控制、中高温微循环透气灭菌、发菌与转色条件优化、单面定向接种、定向刺孔、定面催蕾、定面出菇、分段补水等生产工艺的研发,使得香菇的产量和品质实现了显著提升。通过“三位一体”香菇周年化高效生产技术体系,袋均(1400 g干料)产量达1000 g以上,平均比常规栽培技术提高25%。
  项目实施期间,筛选出适合于周年化生产的香菇优良品种2个,制定了“三位一体”香菇周年化高效生产技术规程1套。引进了吉林农业大学和中国农业大学博士研究生各1名,项目组成员2人由讲师晋升为副教授,同时培养了一批即懂理论又有较强的实践动手能力和良好综合素质的大学生及实用技术人员。
  项目主要技术已经在我省高平市推广应用,取得了良好的经济效益和社会效益。以项目重点实施的高平市金田农业科技发展有限公司为例,从2014年4月到2016年4月,累计生产香菇菌棒2100万棒,其中出口韩国100万棒,实现销售收入1.12亿元,净利润2400万元,累计利用木屑、棉籽壳、麸皮等农业废弃物3.15万吨,直接带动120余人在公司就业,带动农户300多户,又辐射带动1000余人就业。

合作单位

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