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优质香菇高效栽培技术集成及产业化示范
  • 所有权人:中科院发布时间:2020-11-17

    所属行业:农业状态:已审核    

  • 技术成熟度:已有样品

    省(国)别:中国

  • 技术交易方式:技术转让

    技术转让价格:面议万元

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技术详细介绍:

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远安县在历届党委、政府的重视下,依托境内适宜的气候和丰富的林木资源,大力发展食用菌产业,成立食用菌产业化领导小组,确立以湖北森源生态科技股份有限公司为全县食用菌产业化龙头企业,带动全县食用菌产业发展。近几年来,以远安县为中心的鄂西山区县市的食用菌产业更是蓬勃发展,到2012年,全县代料食用菌生产总规模达到1.3亿袋,农户栽培覆盖面达到60%以上,鲜品总产量达9万多吨,产业总收入超过10亿元,农民从食用菌生产中人均获得现金收入达4000元。经过多年发展,我县已成为湖北乃至全国大型香菇生产基地之一,被中国食用菌协会评为“中国香菇之乡”、“全国食用菌产业化建设示范县”。远安香菇以其优良的品质,赢得众多国内外商户的青睐。香菇产业已发展成为远安县农村经济的支柱产业和农民货币收入的主要来源,在远安开发香菇产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。


  但是香菇栽培多为季节性传统小农手工作坊式栽培,菇农必须承担自然灾害、市场价格变化、技术失误、误购劣质菌种等诸多风险,出售的仅是初级产品,无多大的利润空间。他们所获得的效益,只不过是比简单出卖劳力稍强些,设施化程度远远不够。


  为进一步贯彻落实国家政策要求和满足市场需要,湖北森源生态科技股份有限公司拟通过实施“优质香菇高效栽培技术集成及产业化示范”项目,推广优质香菇新品种和高效栽培技术,完善食用菌科技服务体系,开发香菇深加工技术,增强香菇品质,既有利于我地香菇种植技术的提升,又能满足国际国内市场需求,可谓经济效益、社会效益和生态效益相得益彰。


  该项目也被纳入2013年度国家科技富民强县专项行动计划项目。
    (1)引进本地自主选育和国内外香菇品种,筛选出适宜我地不同种植模式的优质香菇新品种。熟化香菇菌种母种、原种、栽培种的生产示范,建设专业化优良菌种繁育基地,生产推广优质香菇新品种。


  (2)按照香菇层架花菇模式、地栽模式、脱袋层架等不同栽培模式,制定香菇规范化生产技术规程,研究开发新型香菇栽培基质,建立香菇规范化生产示范基地,带动我县发展优质香菇生产。


  (3)开展香菇保鲜储运技术示范,着手建立香菇冷链物流体系。开展香菇酱、菇精调味料、香菇即食食品等精深加工产品的生产示范,提高香菇产品的附加值。


  (4)建立完善的县、乡、村3级技术服务体系,定时进行技术培训和上门指导。通过项目的实施,选育和引进了“森源16号”、“森源20号”等5个香菇新品种;集成了优质菌种生产、替代料栽培、规范化生产、保鲜储运及精深加工等技术。示范推广了优质香菇规范化生产、食用菌冷藏保鲜贮运等技术;制定了2个生产技术规程;建立了一个1000万袋种植规模的香菇规范化生产示范基地;建成保鲜库20个。完善了食用菌服务体系,建立了食用菌技术服务中心1个,村级食用菌技术服务站 20个,举办培训班30场次,培训农民3000多人次,印发技术资料2万份,2015年带动远安县香菇栽培总量达到1.4亿袋,香菇产值达10亿元。项目以湖北省食用菌工程技术研究中心、湖北省食用菌科技创新联盟为技术支撑,以食用菌科技创新示范基地和食用菌精深加工企业为载体,发挥科技特派员的技术支持作用。针对项目实施过程中的难点,开展技术攻关、研究和示范,提升项目实施中的科技贡献率。项目采取了一些技术措施,
    一是确定稳定的技术队伍。选择有一定文化水平、有较高专业特长,有较强事业心的技术干部参与项目实施,技术人员专业结构和技术层次合理布局。


  二是统一供应菌种,统一技术规程。基地所用菌种,统一由湖北森源生态科技股份有限公司生产供应,保证香菇生三是强化培训,普及技术。在试验、示范后,进行大面积推广之前,由项目工作领导小组提出培训方案、安排培训时间,由技术小组到各乡镇开展以村为单位的大型科技培训,发放技术资料2万份,统一由专家上课,开展多种形式技木培训,使被推广对象参训率达到90%以上。香菇产业是中国在全球农产品贸易中少数占有市场优势的产业,近年来,我国香菇出口数量逐年增长,但单位价格略呈下降态势。究其原因,业内人士认为是大小出口公司多如牛毛,为争取客户,竞相压价之故,结果是菇商失利,菇农无利。面对激烈的市场竞争,我们除了确保香菇产品质量达到绿色食品的标准,积极创立香菇品牌外,还应运用现代化的科技手段,利用互联网发布远安香菇交易市场信息和了解国际香菇市场的新动向和需求情况。同时积极开拓国内市场,加速内外销市场一体化,相互调剂,相互促进,以避免可能出现的市场风险,或将市场风险的影响降低至最小。

合作单位

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